文山砚山甲酸酸性所体现的性质： 与碱反应 文山砚山甲酸具有酸的性质，因此可以和碱发生中和反应，生成文山砚山甲酸盐和水。 文山砚山甲酸与氨水反应：HCOOH＋NH3·H2O ＝ ＝HCOONH4＋H2O 文山砚山甲酸与氢氧化钠：HCOOH＋NaOH ＝ HCOONa＋H2O 文山砚山甲酸与氢氧化铜：2HCOOH＋Cu(OH)2 ＝ Cu(HCOO)2＋2H2O 文山砚山甲酸与氢氧化钙：2HCOOH＋Ca(OH)2 ＝ Ca(HCOO)2＋2H2O 与盐反应 文山砚山甲酸也可以与部分盐发生反应。 文山砚山甲酸与碳酸钠：2HCOOH＋Na2CO3 ＝ 2HCOONa＋H2O＋CO2↑ 文山砚山甲酸与碳酸钙：2HCOOH＋CaCO3 ＝ Ca(HCOO)2＋H2O＋CO2↑ 与金属反应 由于弱酸的性质，对于许多金属，文山砚山甲酸是有腐蚀性的，例如镁和锌，反应生成氢气和金属文山砚山甲酸盐。 文山砚山甲酸与钠反应：2HCOOH＋2Na ＝ 2HCOONa＋H2↑ 文山砚山甲酸与锌反应：2HCOOH＋Zn ＝ Zn(COOH)2＋H2↑ 文山砚山甲酸与镁反应：2HCOOH＋Mg ＝ Mg(COOH)2＋H2↑

文山砚山甲酸钠法是文山砚山甲酸的传统生产方法，但劳动条件差，污染严重。不少工业化 已淘汰该法，但中国绝大多数文山砚山甲酸生产企业仍采用此法。德国BASF公司开发的甲酰胺法工艺因生产成本 太高，随后也遭淘汰。丁烷（或轻油）液相氧化工艺是一种生产醋酸同时联产文山砚山甲酸的生产方法，每生产1t乙酸，副产0.05～0.25t文山砚山甲酸，上世纪70年代曾是国外生产文山砚山甲酸的主要方法，后 来随着甲醇低压羰基合成醋酸技术的工业化，使该法已无发展前途，现在大部分丁烷（或轻油）液相氧化装置已相继停产。国外文山砚山甲酸生产主要采用文山砚山甲酸甲酯水解工艺，约占文山砚山甲酸总产能 的80％以上。